La Recette de l'Apérol Tonic est une variante directe de l'Apérol Spritz où le tonic remplace l'eau gazeuse. Plus amer, plus sec, légèrement moins sucré. Et si tu veux te rapprocher du Spritz original, tu peux toujours ajouter du Prosecco.
Recette de l'Apérol Tonic en rapide
Remplis un verre piscine de glaçons, verse 5 cl d'Apérol puis 12 cl de tonic en filet sur une cuillère de bar. Ajoute une tranche d'orange, mélange doucement et sers. Pour une variante Spritz, ajoute 6 cl de Prosecco.
Ingrédients et équipements recommandés :
Verre piscine
Cuillère de bar
Jigger / Doseur
L'astuce de l'équipe pour le meilleur Apérol Tonic
Si tu veux vraiment te rapprocher de l'Apérol Spritz, ajoute 6 cl de Prosecco dans le verre en plus du tonic. En fait, dans la recette originale de l'Apérol Spritz, l'eau gazeuse joue exactement le même rôle que le tonic ici. Donc ce Apérol Tonic est déjà très proche du Spritz, juste avec un peu plus de caractère amer.
Préparation de l'Apérol Tonic
1. Prépare le verre
Remplis un verre piscine de glaçons jusqu'au bord. Le verre piscine est idéal pour l'Apérol Tonic, il donne la place nécessaire pour ajouter du Prosecco si tu veux faire une version Spritz.
2. Verse l'Apérol
Mesure 5 cl d'Apérol au jigger et verse-les sur les glaçons. L'Apérol est déjà assez sucré et parfumé à l'orange, pas besoin d'en mettre plus.
3. Ajoute le tonic
Verse les 12 cl de tonic doucement en filet sur la cuillère de bar. Le tonic apporte une amertume supplémentaire qui rend l'Apérol plus sec que dans un Spritz classique.
4. Garnis et sers
Ajoute une tranche d'orange, mélange une fois doucement et sers immédiatement. Pour la version Spritz, ajoute 6 cl de Prosecco avant de mélanger.
FAQ sur la Recette de l'Apérol Tonic
Toutes les réponses aux questions fréquentes sur l'Apérol Tonic.
L'Apérol Spritz utilise du Prosecco et de l'eau gazeuse, ce qui donne un cocktail plus doux, plus vineux et légèrement pétillant. L'Apérol Tonic remplace tout ça par du tonic, ce qui apporte une amertume de quinine supplémentaire et un profil plus sec. Le résultat est moins sucré, plus amer et plus intense que le Spritz classique. C'est une question de préférence personnelle.
Oui, c'est même mentionné dans la recette. Verse d'abord l'Apérol sur les glaçons, ajoute 6cl de Prosecco, puis complète avec le tonic. Tu obtiens un hybride entre l'Apérol Spritz et l'Apérol Tonic, plus complexe et très agréable. La quantité de Prosecco est à ajuster selon le niveau de douceur et de pétillant que tu veux.
Oui, mais ça donne un cocktail très différent. Le Campari est beaucoup plus amer et moins sucré que l'Apérol. Si tu utilises du Campari à la place, tu obtiendras quelque chose de proche de l'Americano Tonic sans le vermouth. Réduis la quantité à 3-4cl si tu utilises du Campari pour éviter un résultat trop agressif.
Pour d'autres cocktails amers italiens au tonic, essaie la recette de l'Americano Tonic qui est plus amer et plus sec. La recette de la Suze Tonic apporte une amertume végétale différente très intéressante. Et la recette du Cointreau Tonic est plus douce et plus orangée pour qui préfère les cocktails moins amers.
