La Recette de l'Americano Tonic reprend le classique cocktail italo-américain et le rallonge au tonic au lieu de l'eau gazeuse habituelle. Résultat : plus de caractère, plus de pétillance, et les notes amères du Campari qui ressortent encore mieux.
Recette de l'Americano Tonic en rapide
Remplis un verre highball de glaçons, verse 3 cl de Campari et 3 cl de vermouth rouge puis 12 cl de tonic en filet sur une cuillère de bar. Ajoute une tranche d'orange, mélange doucement et sers.
Ingrédients et équipements recommandés :
Verre highball
Cuillère de bar
Jigger / Doseur
L'astuce de l'équipe pour le meilleur Americano Tonic
L'Americano classique se fait avec Campari et vermouth rouge à parts égales. Dans ce tonic, tu peux pencher plus vers le Campari (4 cl) et moins vers le vermouth (2 cl) si tu préfères quelque chose de plus amer et plus sec. Goûte et ajuste selon tes préférences avant d'ajouter le tonic.
Préparation de l'Americano Tonic
1. Prépare le verre
Remplis un verre highball de glaçons jusqu'au bord. L'Americano Tonic se sert très frais pour que l'amertume du Campari reste agréable.
2. Verse le Campari et le vermouth
Mesure 3 cl de Campari et 3 cl de vermouth rouge au jigger et verse-les sur les glaçons. Tu peux ajuster le ratio selon tes préférences, plus de Campari pour plus d'amertume, plus de vermouth pour plus de douceur.
3. Ajoute le tonic
Verse les 12 cl de tonic doucement en filet sur la cuillère de bar pour préserver les bulles. Le tonic vient allonger et équilibrer les amers du cocktail.
4. Garnis et sers
Ajoute une tranche d'orange, mélange une fois doucement et sers immédiatement.
FAQ sur la Recette de l'Americano Tonic
Toutes les réponses aux questions fréquentes sur l'Americano Tonic.
Oui, et c'est même recommandé de l'ajuster à ton goût. Plus de Campari donne plus d'amertume et un cocktail plus intense. Plus de vermouth rouge donne plus de douceur et de rondeur. Le ratio 3cl/3cl est un bon équilibre de départ, mais certains préfèrent 4cl de Campari pour 2cl de vermouth pour quelque chose de plus sec et plus amer.
Un Martini Rosso ou un Cinzano Rosso fonctionnent très bien et sont facilement accessibles. Pour un résultat plus qualitatif, un Carpano Antica Formula apporte des notes de vanille et d'épices qui enrichissent vraiment le cocktail. Le vermouth rouge doit être gardé au réfrigérateur après ouverture et consommé dans le mois pour rester bon.
L'Americano classique se fait avec de l'eau gazeuse neutre, pas du tonic. Le tonic apporte une amertume supplémentaire de quinine qui change vraiment le profil du cocktail. L'Americano Tonic est plus amer, plus sec et plus pétillant que la version classique. Les deux sont bons, mais ce sont des cocktails différents.
Si tu aimes les cocktails amers allongés au tonic, essaie la recette de la Suze Tonic pour une amertume plus végétale et plus française. La recette de l'Apérol Tonic est plus douce et plus orangée si tu veux quelque chose de moins intense. Et la recette du Martini Tonic joue aussi sur le vermouth dans un registre plus délicat.
