Envie de déguster le grand classique des terrasses l'Apérol Spritz ? Tu peux découvrir ici notre recette simple efficace et une petite astuce.
Recette du Recette de l'Apérol Spritz en rapide
Verse tous les ingrédients dans un verre piscine rempli de glaçons, fini par le Prosecco et l'eau gazeuse pour ne pas casser les bulles et finis par ta déco. C'est prêt en un rien de temps !
Équipement Recommandé :
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Verre piscine
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Cuillère à mélanger
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Jigger / Doseur
Pssst... Tous les ingrédients en 1 clic
L'astuce de l'équipe pour un Apérol Spritz parfait
L'astuce pour un Apérol Spritz réussi, c'est de verser délicatement le Prosecco en dernier pour ne pas perdre les bulles. Tu peux aussi rajouter de l'Angostura Bitter qui est un amer d'écorce d'orange. La vraie astuce c'est aussi de prendre un Prosecco de qualité, ça change tout.
Préparation de l'Apérol Spritz
1. Remplir le verre de glaçons
Commence par remplir généreusement un verre de type "piscine" avec des glaçons frais.
2. Ajouter l'Apérol
Verse ensuite les 6 cl d'Apérol directement sur les glaçons.
3. Compléter avec le Prosecco
Finis en ajoutant délicatement le Prosecco pour ne pas faire perdre les bulles.
4. Ajouter l'eau gazeuse
Termine en complétant doucement avec les 5 cl d'eau gazeuse.
5. Décorer avec l'orange
Garnit le cocktail avec les 2 demis tranches d'orange pour la touche finale.
FAQ sur la Recette de l'Apérol Spritz
Voici quelques questions fréquentes sur ce cocktail signature de l'Italie, rafraîchissant et apéritif !
C'est super simple de préparer un bon Apérol Spritz ! Tu mélanges 3 parties de vin pétillant (Prosecco ou autre vin effervescent), 2 parties d'Apérol et 1 partie d'eau gazeuse dans un grand verre rempli de glaçons. Tu décores avec une tranche d'orange et c'est prêt ! Un cocktail équilibré, rafraîchissant et idéal pour l'apéritif.
Pour un Apérol Spritz, tu peux utiliser n'importe quelle eau gazeuse de qualité, comme du Perrier, de l'eau pétillante ou du soda club. L'essentiel est d'avoir une eau bien gazeuse qui apporte la bulle et la fraîcheur au cocktail. Certains préfèrent aussi utiliser du Seltz, plus neutre en goût que le soda.
Le Spritz est un style de cocktail apéritif italien à base de vin pétillant, tandis que l'Apérol est une marque de liqueur amère orangée utilisée pour le préparer. Donc un Apérol Spritz est un Spritz dans lequel on utilise spécifiquement de l'Apérol comme ingrédient principal. Il existe aussi d'autres variantes de Spritz à base d'autres amers, comme le Limoncello Spritz ou le Italicus Spritz.
L'Apérol est une liqueur italienne à base d'oranges amères, d'herbes et d'épices. Sa composition exacte est un secret bien gardé, mais on sait qu'elle contient notamment de la rhubarbe, de la gentiane et de la camomille. C'est cette combinaison d'ingrédients qui donne à l'Apérol son goût unique, un mélange de douceur et d'amertume qui en fait un ingrédient signature des cocktails Spritz.
En plus du classique Apérol Spritz, tu peux aussi tenter d'autres déclinaisons cocktails à base d'Apérol comme le Negroni Sbagliato (Apérol, Vermouth rosso et vin pétillant), l'Americano (Apérol, Vermouth rosso et soda) ou encore l'Apérol Mimosa (Apérol, jus d'orange et vin pétillant). L'Apérol se marie très bien avec différents vins effervescents et jus de fruits, pour créer des cocktails rafraîchissants et pleins de saveurs !
La petite histoire de cocktail emblématique
L’Apérol Spritz trouve ses origines en Italie, plus précisément dans la région de la Vénétie au XIXe siècle. À l’époque, les soldats autrichiens trouvaient les vins locaux trop forts et avaient l’habitude de les allonger avec de l’eau gazeuse, donnant naissance au “spritz”. Ce n’est qu’en 1919 que l’Aperol, un apéritif à base d’orange amère, est créé à Padoue, apportant sa couleur orange emblématique et son goût légèrement amer à la recette.
L'Apérol Spritz tel qu’on le connaît aujourd’hui se popularise dans les années 1950 avec l’ajout de prosecco et d’eau pétillante. Facile à préparer et très rafraîchissant, il devient rapidement un incontournable de l’apéritif italien, puis un cocktail star à l’international. Aujourd’hui, il incarne parfaitement l’esprit convivial et ensoleillé de l’Italie et de toutes les terrasses d'ailleurs.
