Citadelle No Mistake Old Tom Gin

Citadelle No Mistake Old Tom Gin

36,90 €

50 cl Contenance
46 Alcool
Poitou-Charentes, France Région
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Le style Old Tom signé Citadelle, plus rond et légèrement structuré que le London Dry classique. Distillé en Charente avec les 19 botaniques signature de la maison, sur base d’alcool de blé charentais.

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La distillerie Citadelle est installée à Cognac, en Charente. Fondée en 1989, elle est l'une des premières à avoir relancé la tradition du gin artisanal en France. Le No Mistake est une exploration du style Old Tom, plus doux et légèrement sucré, à mi-chemin entre le London Dry et le genièvre hollandais.

Alambic charentais à feu nu, 19 botaniques

Distillé dans un alambic charentais à feu nu, sur une base d'alcool de blé de Cognac. Dix-neuf botaniques infusent avant la distillation, dont genièvre, coriandre, iris, cardamome et cumin. La version Old Tom est plus ronde que la cuvée classique, avec une touche de douceur en finale que les bartenders apprécient en cocktail.

Nez

Genièvre clair, notes florales d'iris, épices douces (cardamome, coriandre).

Palais

Rond et légèrement sucré, genièvre équilibré, coriandre fraîche, notes de sous-bois.

Finale

Longue et épicée, légère touche de vanille et de cardamome.

Style › Épicé/floral   |   Service › Frais, 4-6°C   |   Base › Blé de Cognac

Recette recommandée

Recette du Gin Fizz

L'Old Tom gin est fait pour le Tom Collins. Sa douceur naturelle équilibre le citron et le sucre de la recette pour un résultat parfaitement équilibré.

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C'est quoi un gin Old Tom ?

L'Old Tom est un style à mi-chemin entre le London Dry (sec) et le genièvre hollandais (malté). Plus rond et légèrement sucré, il était très populaire au XVIIIe siècle avant de tomber dans l'oubli. Il revient en force grâce aux bartenders qui apprécient sa polyvalence en cocktail.

Quels cocktails pour un Old Tom Gin ?

Le Tom Collins est l'accord classique. Tu peux aussi l'utiliser dans un Martinez, ancêtre du Martini, ou simplement en gin tonic pour profiter de son côté rond sans artifice.

Quelle différence avec la cuvée Citadelle classique ?

Les deux partagent les mêmes 19 botaniques et la même distillerie en Charente. La différence est dans le style : le No Mistake est légèrement plus sucré et plus rond, pensé pour des cocktails où cette douceur apporte de la profondeur.

Pourquoi seulement 50 cl ?

Citadelle propose cette contenance pour ses cuvées spécifiques. C'est idéal pour découvrir le style Old Tom sans s'engager sur une grande bouteille.

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