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Le gin de la Riviera ligure, distillé en Italie avec 13 botaniques méditerranéens dont rose, thym, basilic et agrumes de Ligurie. Une bouteille iconique pour un profil aromatique ancré dans le terroir ligure.
Portofino Gin est né sur la côte ligure, à deux pas du village de pêcheurs du même nom. Chaque botanique est sélectionné sur les collines et côtes environnantes, des roses sauvages aux herbes aromatiques de la garrigue méditerranéenne. La bouteille, inspirée des filets de pêche locaux, est devenue l'une des plus reconnaissables du secteur.
Distillé en Ligurie dans un alambic pot still, sur une base d'alcool de grain neutre. Les 13 botaniques incluent genièvre, coriandre, angélique, rose, thym, marjolaine, basilic, sauge, romarin, lavande, pamplemousse, bergamote et citron. Chaque botanique est macéré séparément avant assemblage, pour préserver l'intégrité aromatique de chacun.
Floral et herbacé, rose en premier plan, thym frais, fond d'agrumes méditerranéens (bergamote, pamplemousse).
Herbes de la garrigue, genièvre affirmé, citron et pamplemousse en soutien, légère amertume végétale.
Longue, végétale et légèrement poivrée, avec une persistance florale.
Style › Méditerranéen/herbacé | Service › Frais, 4-6°C | Base › Alcool de grain
Recette recommandée
Recette du Gin Fizz
Avec un profil aussi précis et complexe, le gin tonic classique est l'accord le plus honnête. Tonic sec, glace, un zeste de pamplemousse pour rappeler les botaniques liguriens.
Voir la recette →Pourquoi ce gin est-il aussi cher ?
Plusieurs raisons se cumulent : des botaniques sélectionnés sur les côtes de Ligurie, une distillation artisanale en petite série dans un pot still, et une bouteille soufflée à la main par un designer italien. C'est un gin premium dans tous les sens du terme, pensé autant pour le bar que pour le cadeau.
Quelle différence avec le Portofino Winter Edition ?
Le Dry Gin est la version classique, le profil méditerranéen signature de la maison. L'édition Winter est saisonnière avec des botaniques plus chauds et épicés. Si tu cherches la version la plus pure et représentative de la marque, c'est le Dry.
Comment servir un gin méditerranéen premium ?
Dans un verre à ballon avec un tonic sec (Fever-Tree Mediterranean est l'accord parfait), quelques glaçons de qualité et un zeste de pamplemousse. Évite les garnitures trop intenses qui masquent les botaniques.
Le litre, c'est un bon format ?
Oui si tu l'utilises régulièrement ou si tu veux l'exposer. Le litre représente une économie par rapport à deux 50 cl, et la bouteille est suffisamment esthétique pour trôner sur un bar.
