Antidote Gin Original français

Description

Gin français contemporain et résolument singulier, Antidote Original propose une lecture moderne du London Dry Gin : ici, tout vient de la distillation. Aucune saveur n’est ajoutée après coup : les arômes naissent exclusivement de l’infusion des botaniques pendant le procédé, dans le respect du style London Dry. Sa particularité commence dès la base alcoolique : au lieu des céréales classiques, ce gin 100 % français est élaboré à partir de raisins cultivés en France, ce qui lui apporte une rondeur et une douceur naturelle tout en conservant une attaque franche et nette.

Sa précision aromatique s’appuie sur une méthode exigeante : une distillation en 5 passages, pensée pour gagner en pureté et en finesse. Cette quintuple distillation affine la texture, réduit les aspérités et délivre un alcool plus soyeux, plus doux à la dégustation. À cela s’ajoute une sélection de 17 plantes aromatiques et épices, où le genièvre reste dominant, soutenu par un jeu subtil d’agrumes et de notes épicées. On retrouve notamment la coriandre, la cardamome et la racine d’angélique, qui structurent le profil et apportent relief, fraîcheur et profondeur.

Au nez, Antidote s’ouvre sur une expression botanique élégante : genièvre net, touches d’agrumes, nuances épicées et légèrement poivrées. En bouche, l’équilibre se dessine avec une attaque franche, une matière plus ronde grâce aux raisins, puis une évolution aromatique précise : herbes et épices fines, notes d’agrumes, et une finale longue, fraîche et élégante. Le résultat se distingue des gins de céréales souvent plus secs : ici, la structure est raffinée, la sensation plus caressante, sans perdre en caractère.

Polyvalent, il se déguste pur pour apprécier sa finesse, mais s’exprime particulièrement bien en mixologie. En gin tonic haut de gamme, il conserve sa netteté aromatique tout en gagnant en fraîcheur. Dans un Negroni, il apporte équilibre et sophistication, capable de tenir tête à l’amertume sans écraser les autres ingrédients. Et pour une version plus festive, il brille dans un French 75 : 50 ml de gin Antidote Original, 20 ml de jus de citron frais, 10 ml de sirop de sucre de canne, champagne ou crémant pour allonger, avec un zeste de citron en finition — à servir bien frais en flûte.

Entre tradition London Dry et innovation par la base au raisin, Antidote Original incarne un gin français précis, aromatique et moderne : une signature à la fois pure, ronde et élégante, conçue autant pour la dégustation que pour les cocktails de caractère.