Recette cocktail Espresso Martini

Ce grand classique au café et à la vodka. Le secret d’un bon Espresso Martini c’est la sélection d’un bon café et d’une bonne vodka ☕

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7 minutes

Facile

Crémeux et caféiné

Recette de l'Espresso Martini en rapide

Shake tous les ingrédients avec des glaçons, filtre dans un verre à Martini refroidi, décore avec trois grains de café sur la mousse et un zeste de citron si tu as.



Cocktail(s)
4 cl
Vodka
3 cl
Liqueur de café (type Kahlúa)
3 cl
Espresso juste coulé
1 cl
Sirop de sucre (optionnel selon l’intensité souhaitée)
3
grains de café en décoration (optionnel)

Équipement recommandé

  • Shaker de qualité
  • Verre à cocktail (type martini)
  • Jigger ou doseur
  • Tamis fin pour une mousse bien nette
  • Machine à espresso ou cafetière italienne

Préparation détaillée de l'Espresso Martini

1. Extraction du café

Prépare un espresso serré et laisse-le refroidir légèrement pour éviter de faire fondre la glace trop vite au shaker.

2. Shake énergique

Verse la vodka, la liqueur de café, l’espresso et le sirop de sucre dans un shaker rempli de glaçons. Shake vigoureusement pendant 15 à 20 secondes.

3. Filtration onctueuse

Filtre à l’aide d’un tamis fin dans un verre à cocktail refroidi pour obtenir une belle mousse dense sur le dessus.

4. Décoration soignée

Ajoute trois grains de café sur la mousse pour la touche visuelle classique du Espresso Martini.

5. Dégustation intense

Un cocktail riche, velouté, avec un bon coup de fouet caféiné : parfait en digestif ou pour dynamiser la soirée !

Astuce du barman : comment bien faire mousser un Espresso Martini ?

Utilise du café fraîchement moulu juste avant l’extraction pour une saveur intense. Et si tu veux une mousse encore plus stable, soit tu fais un dry shaker (un premier shake sans glaçons) soit tu ajoutes un petit trait d’aquafaba dans le shaker – effet cappuccino garanti, sans modifier le goût. C’est un secret de barista fan de cocktails caféinés ☕🍸

FAQ sur l'Espresso Martini

Des questions sur cette icône du cocktail au café

Parce que le nom fait référence au verre utilisé (verre à martini), pas à l’ingrédient. Il ne contient pas de vermouth.

Frais, directement dans un verre à cocktail sans glaçons, juste après le shake pour profiter de la mousse.

Vodka, liqueur de café, espresso fraîchement extrait et sirop de sucre si besoin d’atténuer les saveurs du café.

Par un espresso très corsé avec un peu de sirop de vanille ou un extrait de café concentré.

À cause du verre à martini utilisé à l’origine, même s’il ne contient pas de gin ou de vermouth. L’Espresso Martini est inspiré du fameux Vodka Martini

L'histoire de l'Espresso Martini (en rapide)

L’Espresso Martini a été inventé en 1983 à Londres par Dick Bradsell. Inspiré par l’odeur du café qui flottait près de son bar, il a mixé un espresso avec de la vodka… et a créé une légende (enfin ce cocktail de légende).

Les variantes possibles

Espresso Martini version simple

3 cl de café expresso, 3 cl de vodka et 3 cl de liqueur de café. Shake aux glaçons et sert en filtrant. C’est fini et tu dégustes

Tu mets 4,5 cl de rhum ambré à la place de la vodka, tu ajoutes ton expresso et ta liqueur de café et tu as un magnifique Espresso Daiquiri

Tu aimes le Bailey ? Voici une recette simple : 6 cl de Bailey, 3 cl de vodka, 1 expresso. Attention à ne pas trop mettre de Bailey pour ne pas envahir ton cocktail de sucre.