Recette du Gin Tonic Lavande
Le Gin Tonic Lavande, c'est la version florale et provençale du gin tonic classique. Le sirop de lavande avec le jus de citron donne un cocktail parfumé et élégant qui sort complètement du lot, sans être difficile à préparer.
Recette du Gin Tonic Lavande en rapide
Remplis un verre highball de glaçons, verse le gin, le sirop de lavande et le jus de citron, puis complète avec le tonic versé sur le dos d'une cuillère de bar. Deux tours de cuillère, les branches de lavande en déco, c'est prêt.
Ingrédients et équipements recommandés :
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Verre highball
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Jigger / Doseur
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Cuillère de bar
L'astuce de l'équipe pour le meilleur Gin Tonic Lavande
La lavande est un arôme puissant qui peut vite devenir savonneux si on en abuse. Trois centilitres de sirop, c'est le maximum — au-delà, tu es en train de boire une eau de Cologne. Le jus de citron dans la recette est là précisément pour casser cet effet floral trop envahissant et donner de la vivacité au cocktail. Avant de servir, frotte légèrement la branche de lavande fraîche entre tes doigts pour libérer les huiles essentielles qui parfument le cocktail à chaque gorgée.
Préparation du Gin Tonic Lavande
1. Préparer le verre
Remplis un verre highball jusqu'au bord avec des glaçons frais. Ce cocktail est encore meilleur avec un verre bien froid au départ.
2. Verser les ingrédients
Verse 5 cl de gin London Dry, 3 cl de sirop de lavande et 1,5 cl de jus de citron sur les glaçons. Le citron est indispensable — sans lui, la lavande domine et le cocktail manque de vivacité.
3. Ajouter le tonic
Verse les 12 cl de tonic lentement sur le dos d'une cuillère de bar pour préserver les bulles et garder le cocktail léger et aéré.
4. Décorer et servir
Donne deux tours de cuillère de bar en remontant du fond. Frotte légèrement les branches de lavande entre tes doigts et pose-les sur les glaçons, puis sers immédiatement.
FAQ sur la Recette du Gin Tonic Lavande
Tout ce qu'il faut savoir pour réussir ton gin tonic lavande à la maison.
Les branches fraîches sont pour la déco et l'arôme de surface — la lavande séchée peut très bien les remplacer visuellement. Pour le goût dans le verre, c'est le sirop de lavande qui fait le travail, donc le choix fraîche ou séchée n'impacte pas vraiment le goût final. Si tu utilises de la lavande séchée en déco, prends les petites branches avec les fleurs encore attachées pour l'effet visuel.
Un sirop de lavande maison (fleurs séchées infusées dans du sirop de sucre chaud) donne un résultat plus fin et moins chimique. Si tu n'as pas de lavande, le sirop de violette ou le sirop de sureau sont de bons substituts — les deux ont ce profil floral délicat qui s'accorde bien avec le gin et le citron. La liqueur de lavande type Briottet peut aussi remplacer le sirop.
Oui, le jus de citron est quasi indispensable dans ce gin tonic lavande. La lavande seule a tendance à donner un goût floral trop envahissant, presque savonneux. Le citron apporte l'acidité qui équilibre et donne de la vivacité au cocktail. Sans le citron, le résultat est trop monolithique. Tu peux ajuster la dose de citron entre 1 cl et 2 cl selon ta tolérance aux fleurs.
Pour rester dans les tonics floraux, la recette du Gin Tonic Violette est très proche dans l'esprit. La recette du Gin Tonic Menthe propose un autre registre herbacé et frais. Et pour quelque chose de plus vert et neutre, la recette du Gin Tonic Concombre est un bon contrepoint.
