Découvrez The Addington, un cocktail au cognac aussi élégant que puissant, qui ravira les amateurs de boissons raffinées et équilibrées.
6 minutes
Avancé
Puissant et floral
La recette en rapide
Remuez cognac, vermouth, Bénédictine et bitters avec de la glace, filtrez finement dans un verre refroidi, exprimez un zeste de citron au-dessus et utilisez-le en garniture.
Équipement recommandé
- Verre coupe (préféré pour les short drinks élégants)
- Mixing glass ou verre à mélange
- Cuillère de bar (bar spoon)
- Jigger ou doseur précis
- Passoire fine (strainer)
- Éplucheur ou zesteur pour la garniture citron
Préparation du cocktail
1. Refroidir le verre
Commence par mettre ton verre coupe au congélateur ou remplis-le de glace pendant la préparation pour bien le refroidir.
2. Mélange précis
Verse le cognac, le vermouth rosso, la Bénédictine et les bitters dans un verre à mélange rempli de glaçons. Remue doucement avec une cuillère de bar pendant environ 20 secondes.
3. Filtration fine
Utilise une passoire fine pour verser le mélange dans ton verre préalablement refroidi. Ça évite les petits éclats de glace dans ton cocktail.
4. Twist final
Exprime un zeste de citron au-dessus du verre pour libérer les huiles essentielles, puis dépose-le en garniture. C’est ce petit détail qui fait toute la différence.
5. Dégustation raffinée
The Addington est un cocktail élégant et complexe, parfait pour une dégustation en fin de repas ou un moment contemplatif. Prends ton temps, il le mérite.
Astuce du barman pour un Addington irréprochable
Pour ce cocktail, un cognac VSOP ou supérieur pour sublimer les notes chaleureuses du vermouth et de la Bénédictine. Et surtout, ne néglige pas le zeste : presse-le juste au-dessus du verre, pas avant, pour qu’il soit bien frais et libère tous ses arômes d’agrumes sans amertume.
